Córdoba, ciudad de azahar y ojos negros, silueta que abraza el Guadalquivir. La sabiduría que encierra cada rincón de esta tierra ha sido transmitida por los diferentes pueblos que desde tiempos remotos moraron en esta tierra. Desde asentamientos prehistóricos, pasando por romanos, judíos y musulmanes, Córdoba ha disfrutado de una confluencia de culturas y razas que la ha hecho una joya en sí misma, poseedora de una monumentalidad y un erudito legado difíciles de superar. Tanto es así, que en 1994 la UNESCO declaró parte del casco histórico cordobés, el más extenso de Europa, zona Patrimonio de la Humanidad.
Es precisamente este crisol de culturas que dieron al mundo figuras tan insignes como Séneca, Maimónides, Averroes, Luis de Góngora o Julio Romero de Torres, el que hace la visita a Córdoba una experiencia inigualable. Pasar de una época a otra es tan fácil como girar la esquina de una calle o abandonar unas de las naves de la impresionante Mezquita para entrar en la magnífica Catedral cristiana.
Su privilegiada localización geográfica a los pies de Sierra Morena hace posible que la ciudad de Córdoba disfrute de un notable entorno natural en el que destacan la Sierra, con sus Ermitas, sus fuentes y veredas y el río Guadalquivir. La provincia cuenta con tres Parques Naturales que encierran un compendio de la flora y faunas mediterráneas. Esta notable riqueza cinegética de la provincia y sus recursos hídricos convierten a Córdoba en un paraíso para la caza y la pesca.
La actividad ecuestre en fiestas populares, deportes y espectáculos está profundamente arraigada en la personalidad cordobesa, no en vano las Caballerizas Reales de Córdoba, fundadas por Felipe II, fueron el lugar de nacimiento, conservación y mejora del caballo de pura raza española.
La ciudad cuenta con un gran soporte de exhibición e investigación de la naturaleza como es el Jardín Botánico, uno de los mejores de Europa.
La Semana Santa cordobesa cuenta con algunas de las cofradías más antiguas de España, aunque es en mayo cuando la ciudad se viste de colores, aromas y fiesta: las cruces, rejas y balcones y los tradicionales patios, abiertos al público, compiten entre sí en belleza, además se celebra la Cata del Vino y la Feria de Nuestra Señora de la Salud.
Durante el verano, Córdoba ofrece una amplia programación cultural, comenzando con el Festival Internacional de la Guitarra, teatro, flamenco, veladas y actuaciones diversas en plazas y espacios del casco histórico. Además, el Gran Teatro de Córdoba mantiene una programación estable de ópera, conciertos, danza, teatro, etc. con los mejores espectáculos del país.
A la hora de sentarse a la mesa, los fogones de Córdoba gozan de una justificada reputación.
La cocina cordobesa es el resultado de la mezcla de distintas tradiciones gastronómicas (judía, árabe y cristiana), aderezada con el insuperable aceite de oliva virgen de la tierra. Tanto en restaurantes como en las típicas tabernas, es de ley saborear los vinos generosos de Montilla-Moriles.
Los productos de artesanía tradicional son la joyería –en especial la filigrana de plata– y los trabajos en cuero –como los cordobanes y guadamecíes–.Córdoba, con todo lo que ofrece ya no es la –Córdoba, lejana y sola– que lamentara el poeta. Hoy en día cuenta con una envidiable infraestructura de transportes que la sitúan a poco más de hora y media de Madrid en tren AVE y a 40 minutos de Sevilla y de su aeropuerto internacional, comunicada con todas las capitales andaluzas por autovía y con la mayoría de ellas por ferrocarril.
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